Commentaires de dégustation

Belle robe jaune or profonde. Les reflets verts et brillants lui donnent à la fois un côté très lumineux et un bel éclat.

A peine agité dans le verre, la mirabelle et les fruits jaunes dominent et invitent à la gourmandise. La muscade et le santal participent par exemple à lui donner un côté aérien, presque poudré. Enfin, des notes plus imposantes de berlingot et de confiserie donnent à cette cuvée son caractère flatteur et volubile qui la caractérise.

En bouche, cette sensation de douceur est dominante. De légères notes de fenouil, légèrement anisées sont typiques des marsannes du nord rhodanien. De fait, l’alliance de la fraîcheur aromatique et de la sucrosité en bouche permettent à cette cuvée d’entrée de gamme de remplir pleinement son rôle de mise en bouche.

On l’ouvrira dès lors sans tarder à l’apéritif, sur une viande blanche ou un lapin avec de l’ail en chemise.