Crozes-Hermitage Roche Pierre 2010
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Commentaires de dégustation
Belle robe rouge intense, profonde, aux reflets grenat, presque noirs.
Dès l’ouverture le nez explose de fruits noirs, d’épices douces, de muscade, de mûre sauvage, de cerise noire. Puis au deuxième nez, le vin développe des arômes plus empyreumatiques avec des notes rappelant le grain de café, le cacao, le zan.
La bouche est encore jeune, fougueuse. L’attaque est franche et virile. Les arômes résineux de cèdre, de baies de genièvre, dominent encore. Les tanins sont puissants et démonstratifs. Son élevage en fûts de chêne français ont été essentiels pour arriver à canaliser sa force et assagir son tempérament ; mais il faudra si possible être encore un peu patients pour profiter pleinement de ses qualités.
Le terroir granitique sur lequel s’enracinent nos vieilles syrahs donne des raisins concentrés et riches avec lesquels nous créons ensuite cette cuvée Roche Pierre, assez turbulente dans ses jeunes années.
2010 est à nos yeux un des plus beaux millésimes de ces dix dernières années, et nous sommes fiers de cette réussite. Attendez-la 4 à 8 ans et ouvrez-la sur des plats de caractère, des viandes marinées, des gibiers.