Hermitage blanc 2011

Commentaires de dégustation

Très belle robe jaune or aux reflets or pâle. Le vin est limpide et très brillant, lumineux.

Le nez est d’emblée complexe et puissant; fin et équilibré. D’abord ce sont les fleurs blanches qui entrent en scène, puis des fruits blancs mûrs, du coing, de la pêche blanche, des notes de cire d’abeille et de cédrat.

La bouche est dense et fraîche à la fois ; ni mollesse, ni tension, c’est l’équilibre parfait des grands vins blancs. On perçoit alors toute la richesse du vin, les fruits blancs légèrement confits, une touche vanillée et quelques fruits secs. Onctueux, ample, long, ce vin a du volume et du gras. Pour autant, la finale est équilibrée sur des notes d’agrumes, de zest, de bergamote.

Cet Hermitage est une grande bouteille, dans un beau millésime à blanc de la vallée du Rhône.

A ouvrir bien entouré pour des repas de fêtes ou des occasions particulières. Les Saint Jacques, les ris de veau, les truffes sauront l’accompagner dignement et faire honneur à ses qualités.

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Fiche technique - Vins blancs

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