Crozes-Hermitage Les Pierrelles 2017

Commentaires de dégustation

Belle robe rouge grenat aux reflets vifs et vermillon.

Le vin est limpide malgré sa robe profonde et dense.

Le nez arbore fièrement tous les attributs d’une syrah juvénile – arômes intenses de mûre sauvage et d’épices douces, rappelant la cannelle et la muscade ; le poivre blanc aussi et quelque chose de gourmand, de sucré presque, comme de la barbe à papa. C’est une sucrerie, agrémentée de bois léger et délicat, de poudre de cacao et de réglisse.

Dans le même esprit, la bouche est tendre et veloutée. L’élevage en fût de chêne apporte le support nécessaire à cette matière ciselée et extraite en douceur. Les tanins soyeux accompagnent une aromatique fidèle à ce que l’on a perçu au nez, donnant ainsi une réelle sensation d’harmonie et de plaisir immédiat.

On ouvrira cette bouteille dès à présent et dans les cinq ans sur des plats d’été comme des viandes marinées ou des fromages affinés.

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Fiche technique - Vins rouges

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