Hermitage rouge 2010

Commentaires de dégustation

Robe rouge profond aux reflets violines. Le vin est presque noir tant il est coloré.

Le nez est sur les fruits noirs, très complexe avec des notes de vanille, d’épices douces (girofle et poivre blanc) au premier nez, puis à l’aération des notes plus balsamiques, empyreumatiques comme la fève de cacao ou le moka se perçoivent.

En bouche le vin est bien présent, massif. Des notes de grain de café prennent le dessus. Les tanins sont présents, ils soutiennent l’ensemble et donnent du volume. Ils sont puissants mais veloutés avec beaucoup de gras et de volume. Une belle harmonie et beaucoup de richesse.

Attendre encore patiemment 6 ou 7 ans avant de pouvoir profiter pleinement de son potentiel. On l’ouvrira sur un gibier à poil ou des viandes marinées, des truffes.

Hermitage rouge 2010

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Fiche technique - Vins rouges

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