Commentaires de dégustation

Robe rouge rubis aux reflets pourpres et brillants. Le vin est lumineux et profond.

On note tout d’abord une franche identité autour des fruits rouges et des épices douces. Balancé entre la mûre sauvage et les fruits rouges acidulés le potentiel aromatique développe au premier nez des notes agréables et douces. A l’aération, une touche de cannelle apporte le caractère nécessaire à une cuvée de style et de classe.

Viennent ensuite des notes plus complexes de cerise, de poivre blanc, de poudre de cacao ainsi qu’une touche doucement vanillée qui amènent la complexité bienvenue et recherchée. La bouche ne déçoit pas et prolonge l’idée d’équilibre et d’harmonie. Les tanins racés mais en place ainsi que la fraîcheur tactile alliée à la douceur du grain sont l’apanage d’ une grande cuvée.

Élégance et puissance pourraient aisément qualifier cette cuvée Roche Pierre, laquelle avec 3 à 7 ans encore pourrait accompagner les plats truffés et les viandes nobles.