Commentaires de dégustation

Belle robe or pale aux reflets argentés. Brillant et limpide.

Le nez est expressif et complexe. Les fruits à chair jaunes comme la pêche ou la mirabelle donnent la réplique à des notes plus fraîches de verveine, légèrement mentholées. A l’aération, les arômes d’élevage rappellent le pain beurré, la noisette fraîche, l’amande croquante et lui confère ainsi un accent bourguignon.

La bouche est onctueuse avec une attaque très souple. Les différentes saveurs se répondent. C’est à la fois la minéralité de son terroir, la douceur de son climat et le fruité de la marsanne qui font de cette cuvée Les terres Blanches un vin équilibré et déjà très agréable.

Ce Crozes-Hermitage est un vin de plaisir et de gourmandise. On l’appréciera alors sans tarder dès l’apéritif ou bien à table, sur des volailles, des viandes blanches, ou encore des poissons de rivière accompagnés de sauces légèrement citronnées.