Commentaires de dégustation

Très belle robe jaune aux reflets or pâle. Le vin brille, il est lumineux.

Le nez est riche, à la fois puissant et frais, d’une grande subtilité. D’abord viennent les herbes fraîches mêlées à la truffe blanche, l’angélique confite, les fleurs comme la rose poudrée ou la violette et enfin les zestes de bergamote ; cet ensemble contribue à donner une grande complexité. Ce nez, encore sur la réserve, exprimera tout son potentiel dans 2 ou 3 ans.

La bouche est ample, pleine, charnue et équilibrée. Aux arômes perçus au nez viennent s’ajouter des notes plus subtiles de fruits secs, de noisette fraîche, typiques de la Marsanne. Cette bouche, longue et suave, a l’équilibre parfait des grands vins blancs.

Finesse, élégance et subtilité font sa force et définissent parfaitement cette grande bouteille d’Hermitage.

Elle saura s’apprécier en compagnie d’êtres aimés et connaisseurs, pour des repas de fêtes ou des occasions particulières. Les Saint Jacques, les ris de veau, les truffes sauront l’accompagner dignement et faire honneur à ses qualités.